喝茶正受到全世界越來越多的人的喜愛,隨著現(xiàn)代科學(xué)的對茶的不斷深入研究,茶的益處和豐富的營養(yǎng)物質(zhì),以及給人體帶來的各種各樣的好處,正逐步的走入人們的視野,為更多的人所認(rèn)識和認(rèn)可。由此可見,煮茶,宜用老茶。那福鼎白茶煮多久呢?
福鼎白茶煮多久?
老白茶屬于陳茶,耐泡型。根據(jù)自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。開火煮開,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壺不會涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會,不需要太濃的就少煮一會,茶湯甘甜出乎意料。
老白茶前二、三泡可以用沖泡法喝,第三、四泡以后都可以把茶葉倒入壺中煮,先大火煮開,然后用小火熬,愛喝濃茶可以多煮一會兒,愛喝淡的可以少煮一會兒。
5~10克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上,前三道是精華。當(dāng)然,每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮。茶水煮開了,也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉,味道會更好。
煮老白茶5大神器
1、玻璃煮茶壺
玻璃煮茶壺對于煮茶的新手而言是十分友好的存在,其優(yōu)勢在于它是透明材質(zhì)的,可以非常直觀的觀察到茶葉在茶壺內(nèi)的轉(zhuǎn)變,觀察湯色由淡到濃,芽葉上下翻動。
最關(guān)鍵的是玻璃煮茶壺可以讓新手更容易選擇出湯時間,保證茶的口感不會因為時間把握不清而變差;并且玻璃煮茶壺也是個識趣的角,不奪香,不吸味,默默的演好配角的戲份,保持茶本身的本味,好與壞都會原原本本的呈現(xiàn)出來。
就如人不會十全十美,優(yōu)點頗多的玻璃煮茶壺也存在著一些小瑕疵,玻璃材質(zhì)的保溫性能較差,茶湯容易冷卻。所以,用玻璃壺煮茶需要有茶堪喝直須喝,莫到茶涼再品茗。
2、紫砂壺
如果你希望那股濃稠醇厚的味道,紫砂壺煮是好選擇,又可以去多年儲存可能存在的雜味異味,又可以讓茶和湯完全水乳交融充分浸出全部味道。
3、銀壺
銀壺煮白茶:不僅僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽。所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。
4、鐵壺
一些鐵壺,有著墨一般的色澤,工藝考究些的,壺身還會配上精工鑄造的圖案,創(chuàng)意極豐富,大凡所知所見的植物、動物都可以作為壺上圖案。
沒有圖案的鐵壺,則是另一種美,樸實素雅,粗獷厚重,壓得住氣場。一把保養(yǎng)到位,精工細(xì)作的鐵壺,還有不小的收藏價值。
鐵壺還有一些獨特的效用。
其一,鐵壺可以補鐵(此說法,茶圈盛傳,至于真實與否,交給權(quán)威人士發(fā)言)
其二,鐵壺?zé)茌^快的到達(dá)沸點,且保溫
其三,鐵壺能軟化水質(zhì),,煮出的水也會格外甘甜、清冽、順口。
5、陶壺
相對于紫砂壺滋味醇厚濃郁,甜糯順滑,細(xì)品棗香、蜜香與藥香完美融合。如果有炭爐陶壺更好,會更加適合老白茶的脾性,使茶湯更加醇和濃郁。
煮出來的老白茶,有著淡淡的藥香,或是棗香之味。香氣怡人,口感醇厚,令人回味無窮。老白茶“煮著喝”成為人群喝茶新趨勢,這種健康、養(yǎng)生的飲茶方式必將席卷全國,成為人們?nèi)粘o嫴枇?xí)慣。